Descrizione locale: LO SPAGNOLO
Ristorante Pizzeria
De lo nuestro lo mejor...
Lo Spagnolo è un locale condotto da personale
hispanico sud americano. Lo Chef ha maturato un'esperienza
quarantennale nel settore della ristorazione tra le migliori
cucine uruguaiane e spagnole, da Montevideo a Tenerife,
decide di tornare nella sua patria d'origine, l'Italia per
regalare al palato italiano le migliori tradizioni della cucina
multietnica o per meglio dire il gusto del "el Fuoego".
La cucina spagnola è apprezzata e valorizzata in tutto il
mondo per la sua qualità e varietà di prodotti e piatti. In Spagna,
le differenze del clima e dello stile di vita fanno sì che ogni
regione mantenga, per tradizione, i pasti tipici.
Le ricette spagnole reinterpretate da cuochi internazionali hanno
valicato continenti e continenti rendendo famose alcune pietanze
che potrete gustare a "Lo Spagnolo" ascoltando l'eco dei
matador della Corrida in un ambiente accogliante e dal
personale qualificato.
Alcune nostre specialità:
LA PAELLA VALENCIANA
Oggi è il piatto che più identifica la Spagna nel mondo e non vi è
turista che si rechi in terra spagnola che non assaggi almeno una
volta, un'ottima Paella realizzata con abbondanti quantità di
carne, pesce e crostacei accompagnata spesso con un ottimo
bicchiere di sangria. Come si può facilmente intuire, il suo nome
deriva dalla pentola bassa, larga e dotata di 2 manici ai lati
utilizzata per preparare questo prelibato piatto.
POLIPO CON SALSA VINAGRETA:
Cos'è la salsa Vinagreta?
E'una particolare salsa composta da olio, sale, aceto, cipolla,
pepe ed erbe aromatiche.
POLLO PAMPLOMA:
E' un pollo dissossato e viene gustato sia come antipasto che
come secondo piatto, ripieno di prosciutto crudo e cotto,
formaggio e pancetta.
CHIVITO:
Il chivito è il piatto nazionale uruguaiano ed è un trionfo di
aromi ed un monumento al meticciato culturale. Tra le fette di
pane del Chivito andrebbero il sudamericanissimo churrasco e le
mediterranee olive, belgica maionese e bacon ianqui, pomodori e
mozzarella come nella migliore tradizione italiana, nordiche uova
sode, ravanelli e britannicissimi cetriolini sottaceto, prosciutto
cotto, formaggio fuso con contorno di patate ed insalata.
Al mordere azzannerete almeno quattordici bandiere diverse.
Variazioni sul tema non sono solo permesse, ma caldamente suggerite.
ENTRECOTE ARGENTINA:
Carne di manzo (o vitellone), spessa almeno 4-5 cm che viene
arrostita non più di 5-6 minuti per lato, in modo da mantenere al
suo interno un bel colore rosato e tutti i suoi liquidi.
EMPANADAS ARGENTINE:
Le empanadas sono una tipica pietanza argentina e diffuse in
tutta l'America Latina e sono dei fagottini di pasta a forma di
mezzaluna con un ripieno saporito a base di carne di manzo od
altri ripieni sostanziosi che possono essere preparati con diversi
ingredienti. Generalmente vengono fritte, ma nulla vieta anche di
cuocerle al forno.
SANGRIA:
La sangria è una tradizionale bevanda dolce ed alcolica di origine
spagnola che viene solitamente servita fresca ed è tipicamente
consumata fuori dai pasti. Di umili derivazioni contadine, la
sangria deriva il suo nome da sangre, cioè sangue, dato il suo
colore rosso. Della sangria non esiste una sola ricetta, ma tante
varianti a seconda della zona della Spagna in cui si prepara;
i suoi ingredienti base, in linea generale sono: vino rosso,frutta
e zucchero. Evidenziamo che La Sangria a differenza di molti locali
che utilizzano questa bevanda confezionata "Lo Spagnolo" la propone
di produzione prpria.
FAINA AI CECI:
Pizza squisita impastata con farina di ceci.
Tutte le specialità sono cotte con forno a legna e di produzione propria.
Il Ristorante dispone di ampio parcheggio
e sala all'aperto disponibile per tutti i tipi di feste private.
Orari di lavoro:
Dal Lunedì alla Domenica: 18:00 - 23:30
Chiusi il Martedì
