Descrizione locale: CASEIFICIO MONTELLA
1° CLASSIFICATO AL "PRIMO CONCORSO NAZIONALE DEL FIORDILATTE" - VALLO DELLA LUCANIA 13 OTTOBRE 2000.
LA VERA MOZZARELLA
Valorizzazione e difesa del Fior di Latte grazie a una tecnologia innovativa che si avvale dell'utilizzo di una macchina polivalente munita di impianto di filatura, la quale permette di dedicare maggior tempo e cura alla fase più delicata della lavorazione del fior di latte: la filatura. E ancora un rullo formatore col quale è possibile raggiungere l'incredibile percentuale del 62% di umidità. Esperienza e manualità abbinate alla tecnologia per la realizzazione di prodotti di alta qualità... GARANTITE DAL CASEIFICIO MONTELLA!
CHIUSO IL GIOVEDI' POMERIGGIO.
