FERMENTO BREW INN
Pub Birreria – Produzione artigianale di birra
Info e Contatti - Tel: 089.9501020 - Cell: 348.7772304 – Penta di Fisciano (SA)
WEISS (Birra di frumento ad alta fermentazione tipica Tedesca)
Birra di frumento tedesca, leggermente asprigna e dorata. Molto dissetante, rinfrescante e digestiva.
Altra caratteristica è il lievito che rimane in sospensione dando alla birra un gusto particolare e un aspetto opaco.
E' ideale con piatti robusti come hamburgers e salumi perché il gusto asprigno ripulisce il palato.
E' in grado anche di ravvivare ortaggi insipidi come per esempio le zucchine.
AMBRATA D'ABBAZIA (Birra belga di puro malto ad alta fermentazione)
Le birre d'abbazia sono prodotte con l'antico metodo dell'alta fermentazione;
generalmente corpose con contenuto alcolico da 6 a 9 gradi .
La loro colorazione varia dall'oro carico, all'ambrato, al rosso cupo, al bruno scuro.
Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe.
APA (American Pale Ale)
Ale è il nome con cui i britannici definiscono la birra tradizionale.
Identifica birre ad alta fermentazione, di medio contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.
Colori assortiti, sapori anche. Numerose sono le sottotipologie per la british ale:
bitter ale, brown ale, mild ale, old ale, american pale ale, scotch ale.
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